Portrait d'étudiantes, étudiants de la majeure Boire, Manger, Vivre (BMV) - Promotion Gisèle Halimi (2024)

Découvrez chaque semaine le portrait d'étudiantes, d'étudiants d'une des majeures de Sciences Po Lille. 

Depuis la rentrée 2021, une réforme du cycle master a eu lieu. Les étudiantes et les étudiants choisissent en quatrième année parmi 17 formations dont 2 doubles-diplômes avec des institutions partenaires et 2 doubles-masters internationaux. Quatre formations sont proposées en apprentissage en 2e année du cycle master (semestres 3 et 4) : Management des institutions culturelles (MIC), Management responsable des entreprises (MRE), Boire, Manger, Vivre (BMV), Gouvernance des territoires urbains (GTU).

En savoir plus :

Les formations en apprentissage

Cette semaine, c'est au tour des étudiantes, étudiants, en quatrième année de la majeure Boire, Manger, Vivre (BMV) de se présenter. Elles/Ils sont actuellement à la recherche d’un contrat d'apprentissage de 12 mois (alternance 2 jours (lundi, mardi) à Sciences Po Lille et 3 jours (mercredi, jeudi, vendredi) chez l’employeur ) à partir du 15 juillet 2023 pour clôturer leur formation. 

Le master BMV en apprentissage

Présentation de la majeure

La majeure Boire, Manger, Vivre est une formation qui se situe aux frontières de la culture, de l’environnement, des relations internationales et de l’entrepreneuriat. Les principaux ingrédients de Boire, Manger, Vivre sont : l’étude de l’actualité, la compréhension des enjeux scientifiques, la prise en compte des questions sociales, l’acquisition de compétences pratiques en cuisine et œnologie, la découverte des lieux, des organisations et des métiers, la coopération avec les alumni, l’organisation de conférences ouvertes à toutes et tous, le dialogue avec les professionnels des nourritures et de l’alimentation, l’engagement et le travail.

M. Benoît LENGAIGNE est responsable de la majeure.

Présentation des étudiantes, étudiants

Constance BERTIN

Suite à une année en classe préparatoire au concours d’entrée des IEP, j’ai intégré Sciences Po Lille en 2019. Les deux premières années de la formation, généralistes, m’ont garanti la pluridisciplinarité que je cherchais en entrant à Sciences Po. J’ai effectué ma troisième année à l’Université de Grenade, en Espagne, lors de laquelle j’ai pu perfectionner mes compétences linguistiques et mûrir mon projet de master. C’est à l’issue d’un cours d'Éthique Sociale que je me suis sensibilisée aux enjeux sociaux et environnementaux de l’alimentation ainsi qu’à la place qu’elle occupe au sein des différentes cultures. Ces intérêts n’ont fait qu’être confirmés depuis que j’ai intégré le master Boire Manger Vivre, grâce auquel j’approfondis mes connaissances des mondes de la gastronomie, de l’alimentation et du vin.
J’ai la conviction que l’alimentation est un outil d’inclusion socio-économique et l’enjeu principal de demain, c’est pourquoi je réalise actuellement mon mémoire de recherche sur les relations entre le genre et l’alimentation en choisissant d’étudier la symbolique de la viande rouge et son lien contesté à la virilité.

A l’été 2022 j’ai eu l’opportunité de réaliser un stage au sein de l’équipe berlinoise du média Le Petit Journal, à destination des expatriés français à Berlin. C’est en espérant retrouver ces thématiques qui me tiennent à coeur que je suis à la recherche d’une alternance pour l’année 2023-2024 au sein d’une structure qui s’inscrit dans le secteur médiatique. J’envisage également de me tourner vers le domaine du conseil et de la programmation événementielle culinaire.

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Elena BOUCHERIT

Après trois années d’études à l’IEP de Strasbourg à rêvasser en regardant au-dehors, j’ai rejoint la majeure Boire, Manger, Vivre à Sciences Po Lille en septembre 2022. Étudiante pourtant studieuse, il manquait à ma palette de saveurs l’angle de l’alimentation pour enfin nourrir mon intérêt pour les sciences sociales, les enjeux environnementaux, les rapports au monde et à l’individu ainsi que les relations internationales.
Dans le cadre d’une année d’échange international, j’ai découvert la richesse du patrimoine culinaire italien à Sienne en Toscane. Cela m’a permis en parallèle de réaliser que les liens qui (ré)unissent les individus de toute origine, sexe ou classe sociale sont d’abord ceux de la cuisine et du partage d’un repas. Poursuivre mes études avec la formation Boire, Manger, Vivre m’a alors semblé une évidence. Je ne me suis pas trompée, tant nous sommes animés par le même désir de promouvoir une alimentation accessible, saine et durable pour toutes et tous. Je suis de mon côté particulièrement intéressée par les questions d’économie circulaire, de la production à la consommation, en passant par les questions de gaspillage alimentaire et de tri des déchets. Engagée dans la lutte contre la précarité alimentaire, j’ai rejoint une association de distribution alimentaire destinée aux populations vulnérables à Strasbourg. D’autre part, je suis sensible aux enjeux qui traversent le monde agricole actuel, notamment ceux qui concernent la difficile mais nécessaire transition écologique de ce système.

Je suis désormais à la recherche d’une alternance pour la période comprise entre septembre 2023 et septembre 2024 dans une structure publique, privée ou associative à dimension sociale en cohérence avec mes centres d’intérêts et convictions. Curieuse et pleine d’envie, je souhaite m’engager dans la promotion d’une alimentation respectueuse des écosystèmes, des terres et des humains qui les travaillent.

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Louis DELAVEAU

La construction de mon parcours universitaire et professionnel doit beaucoup à mon histoire familiale. J’ai grandi au sein d’une famille pratiquant une agriculture céréalière et betteravière au sein d’une moyenne exploitation, à cheval sur les départements des Ardennes et de la Marne. Cette culture paysanne, couplée à la découverte du mode de vie urbain à mon arrivée en internat au lycée Jean Jaurès de Reims, puis au cours de mon cycle de licence à la faculté de la Sorbonne, ont façonné mes intérêts et aspirations professionnels.
Par la suite soucieux de découvrir de nouveaux horizons pédagogiques, j’ai décidé de poursuivre une année de classe préparatoire Hypokhâgne A/L dans ce même établissement. J’ai choisi à partir de l’année 2019/2020 de m’inscrire en double licence Géographie et Aménagement du territoire / Histoire à la faculté des Lettres de Sorbonne université. Cette nouvelle étape consistait pour moi en la réalisation d’une ambition développée au cours de mon année en classe préparatoire : faire de mon identité familiale une composante essentielle de ma formation universitaire à travers l’étude couplée de l’histoire et de la géographie. Il s’agissait d’affirmer mes liens avec le monde paysan, tout en développant mon goût pour les sciences et la culture de l’alimentation. C’est dans la continuité de ce parcours et suite à l’obtention de mes licences que j’ai pu accéder au master Boire, Manger, Vivre de Sciences Po Lille.

La dualité de mon parcours entre une forte attache paysanne et mon mode de vie urbain fonde selon moi toute la polyvalence de mon profil professionnel. Je considère être doté d’un fort sens du service qui m’a toujours poussé à questionner le but de ma formation et la dessiner en harmonie avec mes perspectives d’avenir. Je souhaite ainsi, au travers de mon goût pour les terroirs, le bien manger et le bien boire, ainsi que sur la base de ma formation pluridisciplinaire, conduire mon projet professionnel autour de la culture du vin et des spiritueux, de la viticulture et de la gastronomie. C’est dans le cadre de la validation de mon master 1 que je réalise un mémoire sur l’histoire contemporaine du Champagne, sur la construction des codes qui lui sont inhérents ainsi que sur les perspectives d’avenir et le renouveau contemporain de la filière.

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Alicia DEPOND

Ayant préféré privilégier des études universitaires à une formation en pâtisserie après mon bac L, j’ai passé deux ans en classe préparatoire littéraire AL, que j’ai complétés par une L3 d’Histoire avant d’intégrer le master “Boire, Manger, Vivre”. Sans être un renoncement, ce choix initial était davantage un report, la cuisine ayant toujours eu une place importante dans ma vie et étant depuis longtemps une perspective professionnelle. Intégrer le master “Boire, Manger, Vivre” a donc été pour moi une évidence, me permettant de lier formation universitaire et formation pratique en cuisine, tout en découvrant les multiples enjeux du monde de l’alimentation et de la gastronomie.
En parallèle de mes premières années d’études, je me suis intéressée aux systèmes alimentaires, notamment alternatifs. J’ai ainsi observé la création et le développement d’un point de distribution en circuit-court et d’un magasin coopératif dans le XIVème arrondissement de Paris, projets auxquels j’ai participé. Nourrir les villes, de façon responsable et durable, est un sujet qui me stimule particulièrement. C’est pourquoi mon mémoire porte de manière générale sur l’agriculture urbaine, mais plus particulièrement sur la mise en place de l’apiculture urbaine à Paris, sous le prisme des sociabilités.

Je souhaite orienter mon projet professionnel autour de projets, à différentes échelles, visant à promouvoir et à mettre en place une alimentation plus responsable dans la société, en particulier en développant des modèles alternatifs de consommation.

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Natacha DERVITE-VAUSSOUE

Après l’obtention d’une licence d’Economie et de Gestion International à l’Institut Catholique de Lille, j’ai souhaité rejoindre le Master « Boire, Manger, Vivre » au sein de l’école de Sciences Po Lille. Ma passion pour la gastronomie et ce qui l’entoure, me permet, par le biais de mes propres engagements et de mes formations, d’appréhender la cuisine, la gastronomie et également l’agriculture comme des éléments à part entière de notre société, comme un domaine qui traverse toutes les frontières et dont le potentiel d’évolution et de conservation de son socle, que sont les traditions, les techniques ou encore le savoir-faire est assez extraordinaire. Ma première formation m’a permis de comprendre le monde de l’entreprenariat et ses différents secteurs, mes études actuelles ajoutent à cela une valeur ajoutée qu’est la compréhension du monde culinaire, son actualité, son histoire et, entre autres, l’ensemble des enjeux politiques qu’il l’entoure.
Après plusieurs expériences très enrichissantes notamment dans le monde du vin, je souhaite élargir mes activités à l'ensemble du secteur culinaire en partageant ceux qui font, et qui feront demain, le bien manger, bien boire et, naturellement, le bien vivre. Dans cette optique du « bien » allant vers le « mieux », je réalise mon mémoire de recherche sur la bistronomie, un concept qui a, du moins dans son ambition profonde, largement favorisé et démocratisé une cuisine de qualité et de saison.

Toujours aussi passionnée et motivée pour la 5ème année, je suis à la recherche d’une alternance pour septembre 2023. Mes motivations et envies bien que assez larges, s’appuient sur une appétence particulière pour la mise en valeur, par un biais événementiel ou journalistique, des talents qui nous entourent et qui font de la cuisine française ce qu’elle est aujourd’hui.

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Madeleine KULLMANN

Après une année en licence d’Histoire et de Sciences Politiques à l’Institut Catholique de Paris, j’ai intégré Sciences Po Lille en filière générale avec pour objectif de travailler dans le domaine du journalisme. J’ai ainsi réalisé un stage au sein d’une société de production de documentaires, ce qui m’a permis de mettre un pied dans le monde des médias.
Ce n’est qu’au cours de ma troisième année, en quittant Lille pour l’Amérique Latine et après une expérience au Hasard Ludique, un tiers-lieu à Paris, que j’ai envisagé d’intégrer le Master “Boire, Manger et Vivre”. L’alimentation ayant toujours occupé une place importante dans mon éducation et dans les sujets de conversations avec ma famille ou mes amis, ce choix de master paraît tout à fait cohérent.
Cette première année en BMV, notamment à travers les cours d’actualité des mondes gastronomiques et viticoles, a été l’occasion d’affiner mon projet professionnel. Je souhaite utiliser l’angle de l’alimentation, qui est à l’intersection d’un ensemble d’enjeux sociaux, culturels, économiques et environnementaux, pour traiter de sujets sociétaux et engagés.
Étant également intéressée par le domaine de la justice, j’ai choisi d’orienter mon mémoire autour de la question de l’alimentation en prison, thème qui mêle un ensemble de problématiques et revêt d’un enjeu allant bien au-delà de l’aspect nutritif en faisant notamment appel à des questions de justice sociale.

Je souhaite effectuer mon alternance dans un média qui traite de problématiques en lien avec le boire et le manger, en questionnant leur place dans notre société.

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Thomas LADONNE

Ayant intégré Sciences Po Lille en première année après le lycée, j’y ai développé mon attrait pour ma vocation : le journalisme. J’ai en effet pu profiter de la richesse associative de l’école pour m’exercer à la radio, à la presse écrite et à la télévision.
C’est en mobilité à l’étranger à l’occasion d’un stage long pour Le Petit Journal Lisbonne que j’ai pu acquérir des capacités rédactionnelles convaincantes, tout en perfectionnant mes compétences audiovisuelles et radiophoniques.
Un bagage riche d’expériences abouties, qui s’allie à une spécialisation thématique depuis que j’ai rejoint, cette année, le master Boire, Manger, Vivre. Cette formation m’apprend à analyser les enjeux de l'alimentation au travers notamment de l'actualité qui s'y attache. C’est dans ce sens que mon projet professionnel s’est concrétisé : devenir journaliste spécialisé alimentation. Chroniquer sur les enjeux sociaux et environnementaux de notre système alimentaire, mais aussi sur l’actualité des mondes gastronomiques, culinaires, viticoles et brassicoles, constitue un réel projet professionnel.
Étant très curieux et enthousiaste, je m’intéresse finement au traitement médiatique de l’alimentation. La lecture de médias spécialisés et surtout l’écoute de programmes radiophoniques et de podcasts se questionnant sur nos systèmes alimentaires, et dépeignant la sphère gastronomique, constituent mes centres d’intérêts principaux. Cette sphère gastronomique, j’ai décidé de l’analyser en réalisant un mémoire de recherche sur le French Bashing dans la gastronomie, ce ressentiment anti-français qui, pour des raisons diplomatiques, économiques, politiques et culturelles, impacte la gastronomie française.

C’est dans l’optique d’accomplir ce projet professionnel que je recherche une alternance entre septembre 2023 et septembre 2024. J’aimerais intégrer une structure journalistique, du privé ou du service public, afin d’y développer des chroniques (écrites, radiophoniques ou audiovisuelles) axées sur les thématiques qui me passionnent, celles liées à notre manière de boire et de manger.

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Valentine MAILLOT-BREILLAT

Après un baccalauréat scientifique, j’ai intégré la filière générale de Sciences Po Lille. J’ai ainsi eu l’occasion de développer un regard transversal sur la société, grâce à l’étude des sciences sociales (droit, économie, science politique, histoire, sociologie, langues). En deuxième année, j’ai suivi la spécialité “Ecologie et politique” qui a constitué le point de départ de mon intérêt pour les questions environnementales. Ces notions théoriques ont été complétées par une expérience pratique au Conseil Départemental du Tarn, où j’ai réalisé un stage au sein du service “Appui au pilotage, évaluation des politiques publiques et développement durable”. J’ai eu l'opportunité de co-réaliser le rapport de développement durable 2021, en traitant notamment des sujets agricoles et alimentaires. Suite à cette expérience, j’ai réalisé un autre stage chez Biocenys, où j’ai constitué le dossier de l‘entreprise pour être certifiée par l’Office de la biodiversité “Entreprise engagée pour la nature”. Toutes ces expériences ont confirmé mon attrait pour la question de la transition écologique.
Lors de ma troisième année d’étude, j’ai travaillé pendant sept mois dans un verger dans le Midi. J’ai vécu ce moment comme un déclic, qui m’a fait réaliser que l’agriculture était mon objet de prédilection, tant sur le plan académique que pratique. L'ambition d'oeuvrer pour la transition des systèmes agricoles se dessinait alors peu à peu. C’est ce qui a fini de me convaincre d’intégrer le master Boire, Manger, Vivre. Dans cette dynamique, je réalise un mémoire de recherche sur la coexistence et la confrontation des modèles d’agriculture biologique en France. J’étudie particulièrement comment le projet originel du bio ayant une dimension sociétale a été absorbé un modèle plus conventionnel à l’occasion de l'institutionnalisation du bio.

Ainsi, je suis à la recherche d’une alternance pour ma cinquième année d’étude autour du thème de la transition agricole. Je suis ouverte à travailler au sein de syndicats agricoles, d’associations, d’ONG, de structures publiques ou encore d’entreprises qui participent à la transition socio-écologique.

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Hugo MAURICE

J’ai eu l’opportunité d’intégrer Sciences Po Lille en 2019. J’ai pu y suivre un cursus général pendant les deux premières années tout en m’orientant vers les relations internationales par mes choix de cours. Dans le même temps, j’ai gardé un vif intérêt pour les questions culturelles et alimentaires dans mon temps libre ou dans mon cercle familial. Intégrer BMV était pour moi l’occasion de relier ces différentes passions et expériences au travers du prisme de l’alimentation. Ce Master m’a aussi permis de mettre à profit mon expérience en Corée du Sud à la Myongji University de Séoul. Dans ce pays, j’ai pu découvrir une culture alimentaire, des traditions, des valeurs… un monde alimentaire différent. Mon mémoire me donne l’opportunité d’allier mon expérience des relations internationales et mon temps passé dans le pays tout en me concentrant sur l’aspect alimentaire au travers de la gastrodiplomatie.
Le Master me permet aussi d’acquérir des connaissances et des savoirs dans des domaines aussi variés que l’économie, la santé et l'oenologie en passant par les questions agricoles. Ces différents cours et ces différentes approches viennent compléter les domaines sur lesquels je travaille déjà au travers des recherches autour de mon mémoire.

Je suis à présent à la recherche d’une alternance pour une période d’un an entre septembre 2023 et septembre 2024 dans une structure publique ou privée. J’ai un intérêt particulier pour les domaines des relations internationales, de la santé et de la gastronomie. J’ai envie de pouvoir contribuer et participer à des projets épanouissants au prisme de ces secteurs.

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Zoé MOCK

Étudiante en Master Boire, Manger, Vivre, je suis à la recherche d’une alternance porteuse d’un projet en lien avec les enjeux de l’alimentation de demain.
Après une hypokhâgne, j’ai intégré Sciences Po Lille et ai pu valider en parallèle un diplôme d’établissement sur le monde arabe et le Moyen-Orient avant d’intégrer le master Boire, Manger, Vivre qui répondait à mes projets et ambitions.
J’ai aussi souhaité m’investir dans des projets associatifs qui s'inscrivent dans des problématiques actuelles : j’ai été co-présidente d’Each One, association favorisant la réinsertion professionnelle des personnes réfugiées, ainsi que responsable du pôle santé mentale de l’association oeuvrant pour la sensibilisation autour de ces questions.
Par ailleurs, mon expérience en tant que chargée de communication en L3 m’a permis de découvrir le secteur de la communication et du marketing digital et d’y développer de solides compétences. Mes échanges aux Etats-Unis ainsi qu’en Suède ont fait naître en moi une véritable curiosité pour les pratiques culinaires de ces pays. J’ai été observatrice des pratiques sociales qui rythment le repas dans ces régions. C’est donc naturellement que je me suis spécialisée autour de la question de la commensalité pour mon mémoire de recherche afin de réfléchir aux enjeux du manger ensemble dans nos sociétés.

Je suis donc à la recherche d’une alternance au sein de laquelle je puisse mettre à profit mes différentes compétences dans un environnement de travail stimulant avec des missions variées. Je souhaite m’investir dans une entreprise porteuse de valeurs environnementales et sociales autour du Manger et du Boire.

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Juliette MOISAN

En 2019, j’ai intégré le double-diplôme franco-britannique de Sciences Po Lille, en partenariat avec l’Université du Kent. Si les relations internationales me passionnent, j’ai réalisé rapidement que le monde de la recherche pure n’est pas celui qui me fait vibrer. En parallèle de mes études, j’ai travaillé dans un pub-restaurant en tant que barmaid, où je suis restée deux ans. Cette expérience m’a permis de confirmer mon attrait pour le monde de l’alimentation et de la gastronomie. Dans un désir constant de partager ce qui me passionne, j’ai également créé une association d’oenologie afin de promouvoir la culture du vin anglaise mais aussi de faire découvrir aux étudiants d’autres horizons. A la rentrée 2022, j’ai également pris la présidence de la Déroute, l’association d'oenologie de Sciences Po Lille, que nous avons élargie cette année aux bières et aux spiritueux.
À l’heure de choisir mon master, Boire, Manger, Vivre m’est apparu comme une évidence, la manière logique de combiner la gastronomie et les relations internationales.
Toujours partante pour déguster une bonne bouteille, j’ai souhaité explorer dans mon mémoire un thème en lien avec le monde du vin. Combinant mes divers intérêts, j’ai donc choisi d’étudier l’importance du vin naturel en Géorgie, ainsi que son utilisation par le gouvernement comme outil de gastro-diplomatie. L’identité et l’héritage sont des valeurs qui me sont chères, ayant grandi en Provence dans une famille productrice d’huile d’olive très attachée à ses racines. Il m’est donc passionnant d’explorer d’autres approches.
Le monde de la culture garde également pour moi un fort attrait. À Canterbury, j’étais ainsi rédactrice et directrice artistique d’un magazine bimensuel, InQuire. Pendant l’été 2022, j’ai effectué un stage en médiation culturelle à la Citadelle d’Ajaccio, où j’ai organisé la soirée de lancement et des événements au cours de l’été, mais également la communication et la direction artistique de projets, notamment audiovisuels.

Dynamique, curieuse et motivée, je suis à la recherche d’une alternance d’un an à compter de septembre 2023 dans le secteur de la programmation événementielle et de la culture autour de la gastronomie. 

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Benoît MONESTIER

J'ai intégré la filière franco-britannique de l'IEP de Lille et de l'Université du Kent en 2019. Ces trois années ont été pour moi l'occasion de développer et d'approfondir mon fort intérêt pour les sciences humaines et sociales, plus particulièrement les sciences politiques, les relations internationales et les théories de philosophie politique. Pour autant, ces approches très générales et théoriques m'ont aussi convaincu du fait qu'il fallait que je poursuive mon cursus dans une formation plus concrètement ancrée à des problématiques tangibles et surtout territoriales. J'ai donc intégré le master "Boire, Manger, Vivre" à la rentrée 2022.
Issu d'une famille de vignerons de l'Hérault, je m'intéresse particulièrement aux questions agricoles, aux politiques publiques qui en relèvent et aux verrouillages socio-économiques qui en découlent. Je suis convaincu que nos systèmes alimentaires doivent se refonder à partir de l'amont en changeant ses pratiques pour aller vers la soutenabilité mais aussi et surtout en modifiant en profondeur le traitement accordé au monde agricole et à ceux qui le composent. Dans le cadre de mon mémoire de recherche, je m'intéresse plus particulièrement à l'émergence de l'agriculture dite de régénération et au virage que certains des plus grands groupes agroalimentaires entament vers ces pratiques agricoles.

Dans la continuité de ce parcours académique et de mon fort intérêt pour le domaine agricole, je suis à la recherche d'un poste en alternance au sein d'une structure publique, associative ou syndicale centrée autour de la production locale, des enjeux alimentaires territoriaux et de la transition écologique.

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