Portrait d'étudiantes, étudiants de la majeure Boire, Manger, Vivre (BMV) - Promotion Joséphine Baker (2025)
Découvrez chaque semaine le portrait d'étudiantes, d'étudiants d'une des majeures de Sciences Po Lille.
Depuis la rentrée 2021, une réforme du cycle master a eu lieu. Les étudiantes et les étudiants choisissent en quatrième année parmi 17 formations dont 2 doubles-diplômes avec des institutions partenaires et 2 doubles-masters internationaux. Quatre formations sont proposées en apprentissage en 2e année du cycle master (semestres 3 et 4) : Management des institutions culturelles (MIC), Management responsable des entreprises (MRE), Boire, Manger, Vivre (BMV), Gouvernance des territoires urbains (GTU).
En savoir plus :
Les formations en apprentissage
Cette semaine, c'est au tour des étudiantes, étudiants, en quatrième année de la majeure Boire, Manger, Vivre (BMV) de se présenter. Elles/Ils sont actuellement à la recherche d’un contrat d'apprentissage de 12 mois (alternance 2 jours (lundi, mardi) à Sciences Po Lille et 3 jours (mercredi, jeudi, vendredi) chez l’employeur ) à partir de juillet 2024 pour clôturer leur formation.
Le master BMV en apprentissage
Présentation de la majeure
La majeure Boire, Manger, Vivre (BMV) est une formation qui se situe aux frontières de la culture, de l’environnement et des relations internationales. Créée il y a maintenant 3 ans, elle aborde l’alimentation comme un fait social général et un enjeu global, et invite à (re)penser nos manières de boire et manger. A cet effet, une attention toute particulière est prêtée aux nouvelles manières de produire, de consommer, de préserver et d’échanger les nourritures, à travers les identités culturelles et les dimensions comparatives qu’apporte la perspective internationale.
L’équilibre entre cours théoriques, formations pratiques (certifications culinaire et œnologique) et rencontres professionnelles de cette majeure permet aux étudiantes d’acquérir une compréhension large des enjeux alimentaires, viti-vinicole et brassicole, ainsi que les outils pour les appréhender dans leurs futures carrières professionnelles.
Benoît Lengaigne est le responsable de la majeure.
Présentation des étudiantes, étudiants
Alice AZANZA
Après une licence scientifique en Biologie et Chimie du Médicament à la faculté de pharmacie de Limoges puis une première année de master MEEF second degré mention Physique – Chimie à l’université de Tours, j’ai eu la chance d’intégrer la majeure Boire Manger Vivre de Sciences Po Lille en 4e année.
Je suis passionnée par l’alimentation et ses enjeux depuis des années, et cet attrait a commencé par une approche scientifique et nutritionnelle, notamment concernant les enjeux de santé publique liés à l’alimentation. Grâce à la majeure BMV, je découvre avec plus de profondeur les problématiques et enjeux du secteur alimentaire, vinicole et brassicole sous le prisme des sciences sociales et politiques.
Cette approche transversale me tient à cœur, et j’espère pouvoir la retrouver dans mon futur poste en alternance pour la rentrée 2024.
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Alice BODIN
Multipliant les expériences dans le boire, mon entrée en 4ème année à Sciences Po Lille au sein de la majeure Boire Manger Vivre s’inscrit en continuation d’un projet personnel et professionnel motivé par la passion du vin, de la bière et des spiritueux.
Convaincue de la nécessité de saisir la question climatique au sein de ses secteurs, je souhaite participer à l’élaboration et la mise en place de stratégies de développement durable dans le cadre de mon alternance.
Du travail de la terre, à l’élaboration du produit jusqu'à la mise en bouteille et la commercialisation, toute étape doit faire l’objet d’une réflexion sur la durabilité afin de préserver le boire de demain. Cette réflexion ne peut se penser en dehors des règles juridiques et institutionnelles qui organisent les productions et je souhaite travailler sur les questions d’adaptation aux normes françaises, européennes et internationales préservant le vivant tout en conservant les savoir-faire. Le boire étant indissociable du manger, cet apprentissage peut être l’opportunité de lier les deux par l’angle normatif et éco-responsable en intégrant les secteurs de la restauration, de l’hôtellerie ou encore du tourisme gastronomique.
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Lise BOUCHER
Issue d’une famille de pâtissiers, j’ai baigné dans le milieu de l’alimentaire depuis mon plus jeune âge. Au lycée, et par la suite à Sciences Po Lille, j’ai développé un attrait particulier pour les questions liées au social, de manière large. Mon entrée dans le master BMV m’a aussi permis de m’interroger sur des sujets comme l’écologie, la santé, l’économie, tous reliés à l’alimentation.
Étudiante en filière franco-britannique, j’ai étudié pendant 2 ans au Royaume-Uni. J’ai alors pu constater l’impact de la crise, du coût de la vie et des politiques publiques sur l’alimentation des Britanniques. Marquée par cette thématique j’ai décidé d’en faire mon sujet de mémoire, qui porte sur l’impact de la politique d’austérité menée par le gouvernement conservateur anglais sur l’alimentation des Britanniques, et notamment des enfants. Je traite ainsi de l’exemple des Free School Meals, des repas gratuits distribués à l’école pour les enfants issus de familles précaires, pour constater cet impact.
Aujourd’hui, je suis convaincue que l’alimentation devrait être locale et accessible, afin de répondre aux enjeux que sont la précarité alimentaire et la crise environnementale. L’année prochaine, j’aimerais effectuer mon alternance dans une entreprise, une association, ou un organisme qui répond en partie à ces préoccupations.
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Camille CYRAN
En 2020, j’intègre Sciences Po Lille en filière générale. Depuis mon arrivée dans l’école, j’ai suivi un riche enseignement pluridisciplinaire et me suis engagée dans plusieurs associations toujours en lien avec l’alimentation, telles que « Les Ch’tis Paniers Bio » et l’association d’œnologie/de zythologie « La Déroute ». Très vite, je comprends que les enjeux qui m’intéressent sont ceux de l’alimentation, particulièrement autour des produits viticoles et des spiritueux. Lors de ma troisième année à l’étranger, je réalise un stage à Bruxelles chez « European Dairy Association », lobby européen des produits laitiers, me permettant de mettre un pied dans le monde des politiques agroalimentaires européennes. Entre-temps, je pars faire les vendanges en Bourgogne, ce qui renforce mon intérêt pour le vin.
Rejoindre Boire, Manger, Vivre sonnait donc comme une évidence. Le Master repense l’alimentation, à la fois grâce aux cours théoriques et à l’aspect professionnalisant et concret de la formation à l’image de l’alternance en deuxième année.
Par la suite, je souhaite consacrer mon orientation professionnelle au monde du tourisme et de la gastronomie de luxe via la promotion du vin et des spiritueux français dans le reste du monde. J’attache une importance particulière à la proximité du produit et plus généralement au processus de production. Dans cette idée, je recherche une alternance à partir d'août-septembre 2024.
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Judith DECK-SCHEGG
Comment agir pour une meilleure alimentation sur le plan gustatif, environnemental et de la santé ? Voici une des questions qui m’a amenée à choisir le master « Boire, Manger, Vivre » après un premier cycle pluridisciplinaire à Sciences Po Lille.
Initialement tournée vers le sport après 10 ans de natation en compétition, cette réflexion autour de l’alimentation était néanmoins présente dans mon esprit depuis plusieurs années. J’ai ainsi rejoint en 2020, l’association des Ch’tis Paniers, qui distribue des paniers de légumes bio et locaux aux étudiants à prix abordables et effectué un stage à eFarmz, un e-commerce de produits bio et locaux bruxellois en 2023. Ces deux expériences, déterminantes pour mon choix de master, ont renforcé mon attachement aux problématiques de proximité et de reconnexion des consommateurs à leur assiette et territoire, ainsi que mon envie d’agir.
Aujourd’hui, BMV me permet d’approfondir ma connaissance des enjeux alimentaires et viti-vinicoles et de développer des compétences pratiques (WSET vin et certification culinaire), tout en poursuivant mon intérêt pour le « mieux manger » et les territoires en rédigeant un mémoire sur les « Hauts-de-France Région Européenne de la Gastronomie 2023 ».
Désormais, je recherche une alternance pour la rentrée 2024 qui me permette d’agir pour le « bien manger » dans une perspective soutenable que cela soit par la valorisation de produits et savoir-faire, ou la promotion des patrimoines alimentaires.
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Doucia DELAUNAY
J’ai choisi d’intégrer Sciences Po Lille après un Bac ES car les sciences sociales m’ont toujours intéressée. La perspective d'approfondir mes connaissances sur ces sujets me semblait une solide formation pour travailler dans les médias, un domaine dans lequel j’avais déjà effectué des stages.
J’ai profité de ces années généralistes pour éveiller ma curiosité et m’intéresser à de nouveaux sujets. C’est dans cette optique que j’ai suivi le cours de “Nourritures terrestres” en deuxième année. Petite-fille d’agriculteurs, ce séminaire a fait écho à mon histoire familiale, et m’a permis de découvrir la diversité des sujets autour de l’alimentation.
J’ai choisi d’intégrer la majeure Boire Manger Vivre pour approfondir mes connaissances sur ces thématiques qui sont aujourd’hui, selon moi, au cœur de nombreux enjeux actuels : environnementaux, sociaux, économiques.
Actuellement à la recherche d’un apprentissage pour l’année scolaire 2024-2025, je souhaite m’impliquer dans des projets combinant à la fois mon intérêt pour les médias et la culture, ainsi que l’alimentation et l’agriculture.
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Manon DUMONT
Après un baccalauréat Scientifique, j'ai suivi une licence de droit à l’Institut Catholique de Lille avant d'intégrer Sciences Po Lille, où j'ai acquis des connaissances en sciences sociales et développé un regard critique sur la société. Cultivant un fort intérêt pour les questions culturelles et alimentaires, j'ai été attirée par le Master « Boire, Manger, Vivre » dès mon arrivée.
Une année de mobilité internationale à la Myongji University, Séoul, m'a permis de renforcer mon attrait pour la culture, la gestion et les mathématiques, tout en améliorant mon niveau d’anglais et en m’initiant au coréen. Les cours de Management des lieux culturels et de Patrimoines immatériels alimentaires ont particulièrement marqué mon parcours.
Mes expériences professionnelles, en tant que serveuse/barmaid et dans des associations telles que la Junior Entreprise de Sciences Po Lille et la Déroute, ont concrétisé mes intérêts. Depuis près d'un an, au sein du master BMV, j'aborde l'alimentation sous l'angle de la culture, de l'environnement et des relations internationales.
À la rentrée prochaine, je poursuivrai ma formation en alternance. Polyvalente, curieuse et créative, je recherche activement des opportunités dans les domaines de la culture, de la valorisation des patrimoines et arts culinaires, que ce soit en structure publique ou privée.
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Louise FLAMANT
Mon intérêt pour l’alimentation et la cuisine est d’abord une affaire de famille. J’ai appris très tôt l’amour de la cuisine bien faite, et ses bienfaits sur la santé. Mon job d’été dans un silo céréalier pendant les moissons et sur plusieurs années m’a permis de mieux comprendre les enjeux agricoles autour du bien manger. J’ai ensuite intégré Sciences Po Lille en 2020 parce que tout m’intéressait : l’histoire, l’économie, la sociologie, les sciences politiques.
Le master Boire Manger Vivre s’est finalement imposé à moi durant ma 3ème année où j’ai passé un semestre à l’université en Argentine, et effectué un stage de 6 mois au sein de la Fédération Biodynamique Internationale Demeter, en appui aux départements de travail politique et communication. À travers ces expériences et par la diversité des enseignements au sein de mon master, j’ai compris à quel point l’alimentation est un carrefour de tant de problématiques actuelles, et un levier d’action fondamental dans le domaine politique comme culturel.
Dotée d’un fort sens du service qui m’amène constamment à questionner l’impact de mon futur professionnel, je suis à la recherche d’une alternance à partir de septembre 2024. Passionnée par les aspects culturel et social de l’alimentation, je suis intéressée par un large panel de sujets allant de la mise en valeur du terroir à la gestion de projets culinaires ou agro-touristiques.
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Marguerite GUICHOUX
Avant d’intégrer Sciences Po Lille, j’ai effectué une double licence Histoire - Géographie à Paris 1 Panthéon Sorbonne. Durant cette formation, j’ai pu appréhender les divers paradoxes qui caractérisent nos systèmes agricoles et constater la place prépondérante qu’occupe l’alimentation au sein de nos sociétés, un secteur qui nourrit de nombreuses controverses. Interpellée et concernée, le master BMV m’est apparu comme une suite cohérente.
J’ai cultivé l’intérêt que je porte au boire, manger, vivre lors de mes expériences professionnelles. Saisonnière en restauration depuis 2020, j’ai eu l’occasion de travailler au sein d’établissements alignés à ma vision du métier. Je suis partisane d’une restauration durable, intrinsèque à un approvisionnement local et engagé. Enfin, l’œnologie est un champ qui me captive, et c’est pourquoi je réalise mon mémoire de recherche sur le devenir des vins naturels, dans lequel je confronte l’effet de mode à l’alternative durable.
Je suis à la recherche d’une alternance pour septembre 2024, dans laquelle j’entends œuvrer pour un « manger et boire autrement », par un biais journalistique notamment. Un métier de veille sur l’actualité gastronomique me permettrait de concilier mon désir rédactionnel aux thématiques culturelles et de société qui m’animent.
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Lucie JANNON
Après une année en licence de littérature et civilisations anglo-saxonnes à l’Université Lyon III, j’ai rejoint Sciences Po Lille, séduite par l’ancrage contemporain et la pluridisciplinarité de sa formation. En 2023, pendant mon échange universitaire à Madrid, j’ai ensuite eu l’opportunité de rejoindre un supermarché coopératif. J’y ai rencontré des personnes passionnées par la cuisine, l’agriculture, l’alimentation en général, et surtout engagées pour démocratiser l’accès à une alimentation saine, locale et soutenable. Voir qu’une alternative à nos systèmes actuels était possible m’a donné envie de faire partie de ce changement vers une autre alimentation. À la suite de cette expérience, un stage de cinq mois à Londres dans l’approvisionnement local de restaurants a confirmé mon attrait pour ce secteur. Personnellement curieuse de nouvelles cuisines, et sensible à l’actualité du monde de la gastronomie, ma formation me permet aujourd’hui d’allier études et passion.
Pour ma deuxième année de master, je suis en recherche d’une alternance de septembre 2024 à juillet 2025, en lien avec le « mieux manger » et les aspects culturels et environnementaux qui s’y rapportent. Créative, et persévérante, j’aimerais mettre en pratique mes aptitudes de rigueur, de communication et de gestion de projet pour travailler sur des missions variées.
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Charlotte LEO
Après une année de licence de Sciences Politiques et de journalisme entre l’Université de Lille et l’ESJ, j’ai intégré Sciences Po Lille en 2020. Passionnée de cuisine, j'ai choisi la majeure « Boire, Manger, Vivre » pour concilier études et gastronomie.
C’est à travers mon engagement au Bureau des Arts en tant que Vice-Présidente et Pôle cuisine que j’ai organisé des ateliers de cuisine végétalienne, afin de sensibiliser le public étudiant à une alimentation plus durable.
Consciente du fait que l’alimentation est résolument sociale, j’ai géré des projets autour de la commensalité et du partage, allant de la distribution alimentaire à l’organisation d’ateliers de cuisine auprès de personnes réfugiées.
Je rédige un mémoire sur la solidarité alimentaire pendant le siège de Sarajevo, reflétant mon désir de contribuer à un meilleur accès à une alimentation de qualité pour tous.tes.
Actuellement à la recherche d'une alternance pour l'année scolaire 2024-2025, je souhaite m’impliquer dans des projets en lien direct avec la gastronomie, la solidarité alimentaire ou la culture, en accord avec mes valeurs et qui me permettraient d’œuvrer pour un « mieux manger ».
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Laïa MARCHESE
Française originaire de Barcelone, j'intègre la filière franco-espagnole à Sciences Po Lille en 2020. Depuis la première année je fais partie de l’association InterAgir, qui vient en aide aux personnes réfugiées, et au sein de laquelle je comprends comment la participation à des ateliers interactifs participe à une meilleure assimilation de compétences.
Ainsi, face aux enjeux climatiques qui touchent le secteur agricole, je suis persuadée de la nécessité de déployer des actions pour favoriser l’apprentissage intergénérationnel de bonnes pratiques de production et consommation des aliments.
Actuellement en M1 d’Analyse économique du Droit et des Politiques Publiques à Salamanque, je m’intéresse aussi aux moyens que possèdent les villes pour accompagner une transition alimentaire. Mon mémoire de recherche portant sur l’agriculture urbaine et périurbaine, j’analyse les leviers d’actions institutionnels permettant l’adaptation de nos espaces urbains aux problématiques environnementales liées à l’alimentation sous un prisme légal et pédagogique.
Dans le cadre de ma cinquième année en alternance en BMV je suis à la recherche d’un projet en lien avec la promotion d’une alimentation et agriculture durables dans le secteur public, privé, ou associatif.
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Anne-Sophie NOEL
Après un baccalauréat ES, j’ai directement intégré Sciences Po Lille en filière générale. Intéressée par de nombreux domaines, c’est bien la perspective d’intégrer la majeure Boire, Manger, Vivre qui m’a permis de me découvrir et d’affiner mon projet professionnel. Curieuse, mais sans grande idée de ce qui m’animait vraiment, je me suis lancée à la découverte des « Nourritures terrestres » en choisissant le cours du même nom en deuxième année. J’y ai découvert le monde de l’alimentation et ses entours sous un autre jour, en réalisant qu’ils se trouvent au carrefour de nombreux enjeux contemporains étudiés lors de ces deux premières années d’enseignement pluridisciplinaire.
Tous ces enjeux m’ont passionnée, en particulier la question de l’alimentation durable et responsable. C’est dans cette perspective que je réalise actuellement mon mémoire sur l’entomophagie, la consommation d’insectes par l’être humain, comme alternative alimentaire durable tant du point de vue socio-économique qu’écologique.
Dynamique et motivée, je recherche désormais un poste en alternance pour l’année 2024-2025 dans une structure - publique ou privée - s’attachant à (re)penser l’alimentation pour répondre à ses défis actuels et de demain, sans la séparer de la dimension de plaisir du boire et du manger.
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Mathilde PETIT
J’ai intégré Sciences Po Lille en 2020 après avoir fait une année de prépa littéraire à Paris. A la suite d’un premier cycle riche d’enseignement, j’ai choisi de me spécialiser dans le domaine de l’alimentation en intégrant le master Boire, Manger, Vivre.
Je voulais effectivement acquérir des connaissances et des savoir-faire dans ce domaine afin de mieux appréhender les enjeux de l’alimentation et du bien manger qui sont aujourd’hui au cœur des débats sociétaux. Par ailleurs, j’ai un certain intérêt pour le monde journalistique. L’année dernière, j’ai réalisé un stage dans une agence de production de documentaires en Allemagne ce qui m’a permis d’acquérir un certain nombre de compétences nécessaires à la réalisation de documentaires.
Depuis cette année, j’ai élargi mon intérêt au monde de la communication notamment dans le monde de la gastronomie. Pour mon mémoire, j’ai notamment choisi de me questionner sur l’avenir du métier de critique culinaire et de ce fait, je connais un peu mieux les stratégies de communication du monde de la gastronomie française. Je suis à présent à la recherche d’une alternance pour une période d’un an qui correspond à mes centres d’intérêt.
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Charlotte REBOUL
Après avoir rejoint Sciences Po Lille j’ai appris l’ouverture d’un nouveau master au titre étonnant, mais qui m’a tout de suite interpellée. « Boire, Manger, Vivre », des actions en apparence ordinaires, mais que toutes et tous expérimentent et auxquelles chacun donne un sens particulier.
Née dans une famille issue du milieu agricole et ayant grandi avec l’amour de la bonne cuisine et l’art du bien manger, j’étais déjà convaincue par la nécessité d’une transition vers des systèmes alimentaires plus durables. J’ai donc réalisé un stage auprès de l’association Bio en Normandie, où j’ai planifié et coordonné 16 événements sur le territoire normand visant à promouvoir une alimentation biologique, durable et accessible auprès des consommateurs. Je suis également engagée depuis 4 ans dans des associations de Sciences Po Lille intervenant auprès de populations en situation de précarité alimentaire. Ces expériences, la formation proposée par Boire, Manger, Vivre, mais aussi mon échange universitaire au Canada, m’ont fait réaliser en quoi la cuisine était une composante essentielle de l’identité qu’il était important de valoriser et de rendre accessible pour toutes et tous.
Je recherche activement une alternance pour la période comprise entre septembre 2024 et septembre 2025, notamment dans les secteurs de l’économie sociale et solidaire, afin de promouvoir une alimentation durable, diversifiée et surtout délicieuse auprès des consommateurs, en particulier ceux qui en ont le moins accès.
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Léa REMY
Convaincue que l’alimentation est un vecteur de changement et un formidable moyen d’action, mettre mes compétences au service de sujets liés à l’agriculture et à l’alimentation est pour moi une évidence. Cette conviction est née de mon enfance dans une exploitation agricole, et s’est consolidée tout au long de mon parcours. Lors d’un stage à la Direction Régionale de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Forêts des Hauts-de-France sur les Projets Alimentaires Territoriaux, j’ai pu aiguiser mon sens de l’analyse et développer des compétences en gestion de projet. Ensuite, au cours d’un stage de gestion administrative et commerciale chez un traiteur biologique à Bruxelles je me suis familiarisée avec le milieu agroalimentaire, tout en gagnant en polyvalence.
Après ces expériences enrichissantes, j’ai rejoint le master Boire Manger Vivre avec l’ambition de me professionnaliser sur ces questions qui retenaient déjà tout mon intérêt. Désormais, je serai ravie de m’investir au sein d’une structure publique ou privée qui me permettra de gagner en expérience sur les sujets de la transition agricole ou alimentaire dans le cadre d’un contrat d’apprentissage en alternance.
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Julie ZANE
Après trois années en sport étude au sein du Pôle France de Softball, mon goût pour les sciences sociales m’a motivée à intégrer Sciences Po Grenoble. Ma passion pour les arts culinaires, la gastronomie et tout ce qui l’entoure s’est véritablement développée lors de mon année d’Erasmus à Milan. La découverte de la culture culinaire italienne à travers les personnes qui la font vivre m’a fait réaliser que l’alimentation est au cœur des enjeux sociaux économiques et environnementaux. C’est donc tout naturellement que j’ai choisi d’intégrer le master BMV dans lequel je m’épanouis au quotidien en nourrissant ma curiosité pour les sciences sociales et toutes les thématiques qui touchent aux domaines du boire et du manger.
Sensible aux initiatives contribuant à améliorer notre monde par le biais de l’alimentation et passionnée de la culture culinaire italienne, mon sujet de mémoire de première année de master porte sur la lutte des coopératives sociales de Campanie en Italie contre la Camorra à travers des activités agroalimentaires et viticoles.
Dans le cadre de ma dernière année de master, je recherche une alternance dans un secteur au sein duquel je pourrai mettre en pratique mes connaissances, mon enthousiasme et mon appétence pour le travail en équipe.
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